Sommer Blog Hop

Hallo! 

Schön, dass du wieder bei mir vorbeischaust. 

Heute mach ich beim Sommer Blog Hop von Kreativ durcheinander mit, vielleicht kommst du ja gerade von Sandra. 

Zum Thema "Sommer" möchte ich dir unser Familien-Lieblingsrezept verraten, das ich für ein Rezeptbuch anlässlich einer Hochzeit gestaltet habe.

Spaghettiauflauf lieben wir alle - es hat alles, was ein Lieblingsrezept braucht:

• Spaghetti für die Kinder... und die Großen mögen sie auch ;-)
• Pilze für Papa... und die Kinder können sie gut rausfischen
• überbackene Tomaten für Mama
• man kann es super gut vorbereiten, z.B. wenn das Baby schläft oder für den Besuch
• eine große Auflaufform reicht uns für zwei Tage, wenn wir nicht abends den Rest aufessen, weil es einfach soooo lecker schmeckt :-)
• Mama hat die Zutaten immer zuhause: Spaghetti, Thunfisch, Tomaten, Pilze im Glas, Sahne, Parmesan, Eier

Und genau diese wichtigsten Zutaten wollte ich in meiner Rezeptgestaltung aufgreifen.

Mit Kreisstanzen und der Elementstanze Vase habe ich die Tomaten und Champignons kreiert: bei den Pilzen dient die hohe bauchige Vase als Stiel, der Hut ist ein halbierter Kreis mit abgerundeten Ecken; für die Tomaten habe ich jeweils einen Kreis und drei Blätter ausgestanzt.

Für die Spaghetti fand ich die neue Farbe Mangogelb so passend. Da kam mir auch gleich das Designerpapier "Auf Tour" in den Sinn, das thematisch natürlich nicht zu Essen passt, aber die Rückseiten sind ja neutral. Und siehe da - diese Streifen in Mangogelb, Ananas und Granit sind perfekt für diese Rezeptseite! 

Wenn du auch auf Nudeln, Fisch und Aufläufe stehst, dann probier' dieses Rezept mal aus:

Spaghettiauflauf

500g Spaghetti

2 Dosen Thunfisch

300g Champignons (oder 1 Glas)

etwas Butter

2 Tomaten (oder eine Dose)

2 Eier

2 Becher Sahne (kann man teilweise durch Milch ersetzen)

50g Parmesan

2-3 Knoblauchzehen

2 Bund Petersilie

frischer Salbei

Die Spaghetti kochen und gut abtropfen lassen.

Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Spaghetti einfüllen.

Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken, auf den Spaghetti verteilen, restliche Spaghetti einfüllen.

Champignons putzen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit den Pilzen auf den Spaghetti verteilen.

Sahne, Salz, Pfeffer, Eier, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Salbei gut verrühren und über den Auflauf gießen.

Ca. 30 Minuten bei 225°C backen, bis die Oberfläche leicht braun ist.

Tipp: Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und Reste schmecken auch noch am nächsten Tag sehr lecker!

Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich über einen Kommentar freuen!

Weiter geht's jetzt bei Isa. Viel Spaß beim Hoppen!

Viele Grüße

  Nina

Hier noch die Liste aller Teilnehmerinnen beim Sommer Blog Hop - ist ganz praktisch, wenn man querhüpfen will oder aus irgendwelchen Gründen ein Link nicht funktioniert ;-).

SYLWIA

ANJA

SANDRA 

NINA - hier bist du :-)

ISA

KÄTHE

SIMONE

MARIA

KATRIN

MELI

SIMONE

CHRISTINE

INKEN

MARTINA

MONA

So schmeckt der Sommer!

Für ein Rezeptebuch zur Hochzeit sollte ich eine DIN A5-Seite mit unserem Lieblingsrezept gestalten. Wir waren uns schnell einig, dass das "Spaghettiauflauf" ist. Ich liebe dieses Gericht: Spaghetti, Thunfisch, oben die Tomaten und die leckere Ei-Sahne-Masse mit Parmesan, Petersilie und Salbei - einfach nur lecker! Wenn man mal keine frischen Zutaten daheim hat, kann man gut Pilze aus dem Glas und Tomaten aus der Dose verwenden und hat ein leckeres Essen für zwei Tage - je nach Anzahl der Esser am Tisch ;-).
Passend zum Rezept habe ich das Designerpapier im Block "Ausgefuchst" verwendet, Spaghetti gibts leider nicht. Die Farben habe ich entsprechend dem Designerpapier gewählt. Der Stempel stammt aus einem Set vom Vorjahr, so ein Set vermisse ich im aktuellen Katalog. Mal sehen, was der Herbst-/Winterkatalog bringt. Lange dauert es ja nicht mehr, bis wir ihn durchblättern können.


Heute abend 20 Uhr mache ich eine Sammelbestellung. Wenn du mitbestellen möchtest und die aktuelle Aktion "Bonustage" nutzen möchtest, melde dich einfach bei mir.

Apfelgebäck

Ich liebe Pinterest!!! Über irgendeinen Blog bin ich mal auf diese App gestoßen und ich muss gestehen, ich bin süchtig! Was man da alles findet: Ideen für Karten, Rezepte für Kuchen und Herzhaftes, Gestaltungsideen für Haus und Garten und, und, und...

Irgendwie, wie das immer ist, bin ich auf ein Rezept für Blitz-Apfel-Ballen gestoßen. So nennen es die Kochmädchen, auf deren Blog das Rezept letztendlich steht.
Eigentlich ist gerade nicht die Zeit, um Äpfel zu verbacken, aber ich hatte noch ein paar schrumpelige Äpfel vom letzten Jahr und ich wollte das Rezept unbedingt ausprobieren.

Es ist ein Quark-Öl-Teig, in den Apfelstücke eingeknetet werden. Dadurch werden die Ballen sehr saftig und schmecken total lecker.
Außerdem ist dieses Rezept sehr gut geeignet, um mit Kindern zu backen:
- Die klein geschnittenen Äpfel können sofort genascht werden. Man muss halt a bissle mehr schnippeln... :-)
- Da man für den Teig weniger als einen Becher Quark braucht, kann der Rest gleich verspeist werden.
- In den Teig kommen keine Eier rein, d.h. man bzw. Kind kann gut naschen. (Ich bin da etwas empfindlich.)
- Die Teilchen sind sehr schnell fertig und können dann probiert werden. Vorausgesetzt, im Bauch ist neben Äpfeln, Quark und Teig noch Platz.

Ich hab das Rezept der Kochmädchen etwas abgewandelt:

400g Magerquark
200ml Rapsöl
Mark einer Vanilleschote
180g Zucker
je 300g Weizenmehl und Dinkelvollkornmehl
20g Backpulver
5 große Äpfel, geschält, entkernt und in grobe Stücke geschnitten

Quark, Öl, Vanillemark und Zucker in der Küchenmaschine mit den Knethaken grob verrühren, Mehl und Backpulver zugeben und alles schnell zu einem Teig kneten. Dann Apfelstücke einarbeiten.
Aus dem Teig 24 Ballen formen (entweder mit bemehlten Händen oder mit einem großen Löffel) und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Die Ballen bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen (ohne Vorheizen) und anschließend sofort in Zimtzucker wälzen.
Ohne Zimtzucker kann man das Gebäck gut einfrieren, wenn es abgekühlt ist.Wenn ich mal schnell was zum Kaffee brauch, hab ich gleich was parat. Noch Puderzucker drauf und fertig!

Guten Appetit!

Löwenzahngelee

Was ist Löwenzahn für euch? Unkraut? Hasenfutter? Pusteblume?

Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept für Löwenzahngelee bekommen. Da ich mir nichts darunter vorstellen konnte, war meine Neugierde geweckt. Erstmal hab ich eine Löwenzahnblüte beschnuppert - ja, Löwenzahn duftet! Also könnte ein Gelee auch schmecken.

Am Sonntag nachmittag ergab sich die Gelegenheit, Blütenköpfe zu sammeln. Mein Sohn war mit Feuereifer dabei - für das Rezept braucht man 250g "Nur das Gelbe der Blüte". Und das Auseinanderzupfen macht noch mehr Spaß, auch wenn danach die Hände kleben und braun sind.
Und schließlich kochten wir Löwenzahngelee.

Zum Kaffeekränzchen heute nachmittag musste das Glas noch etwas aufgehübscht werden. Was bietet sich da besser an als der Pusteblumenstempel von Stampin' up? Auch das Designerpapier aus der letzten Sale-a-Bration in Honiggelb passte farblich einfach perfekt. Und jetzt hoffe ich, dass es der Beschenkten auch schmeckt?!

Wer auch Löwenzahngelee kochen will, hier das Rezept:

Löwenzahngelee

250g nur das Gelbe der Löwenzahnblüte
1 Liter Apfelsaft
Saft und Schale einer Zitrone
500g Gelierzucker 2:1

Löwenzahnblüterblätter mit dem Apfelsaft aufkochen und über Nacht ziehen lassen; am nächsten Tag abseihen;
3/4 Liter Saft, Saft und Schale einer Zitrone und Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4 Min. köcheln lassen;
noch heiß in Schraubgläser füllen

Wenn ihr es nachkocht, schreibt mir einen Kommentar, wie es euch schmeckt!