Löwenzahngelee

Was ist Löwenzahn für euch? Unkraut? Hasenfutter? Pusteblume?

Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept für Löwenzahngelee bekommen. Da ich mir nichts darunter vorstellen konnte, war meine Neugierde geweckt. Erstmal hab ich eine Löwenzahnblüte beschnuppert - ja, Löwenzahn duftet! Also könnte ein Gelee auch schmecken.

Am Sonntag nachmittag ergab sich die Gelegenheit, Blütenköpfe zu sammeln. Mein Sohn war mit Feuereifer dabei - für das Rezept braucht man 250g "Nur das Gelbe der Blüte". Und das Auseinanderzupfen macht noch mehr Spaß, auch wenn danach die Hände kleben und braun sind.
Und schließlich kochten wir Löwenzahngelee.

Zum Kaffeekränzchen heute nachmittag musste das Glas noch etwas aufgehübscht werden. Was bietet sich da besser an als der Pusteblumenstempel von Stampin' up? Auch das Designerpapier aus der letzten Sale-a-Bration in Honiggelb passte farblich einfach perfekt. Und jetzt hoffe ich, dass es der Beschenkten auch schmeckt?!

Wer auch Löwenzahngelee kochen will, hier das Rezept:

Löwenzahngelee

250g nur das Gelbe der Löwenzahnblüte
1 Liter Apfelsaft
Saft und Schale einer Zitrone
500g Gelierzucker 2:1

Löwenzahnblüterblätter mit dem Apfelsaft aufkochen und über Nacht ziehen lassen; am nächsten Tag abseihen;
3/4 Liter Saft, Saft und Schale einer Zitrone und Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4 Min. köcheln lassen;
noch heiß in Schraubgläser füllen

Wenn ihr es nachkocht, schreibt mir einen Kommentar, wie es euch schmeckt!