Meine Zeit fürs Backen ist momentan absolut rar, aber manchmal juckt es mich einfach zu sehr. Und da muss es dann ein Blitzrezept sein. Dieses hier, Apfel-Zimt-Schnecken, habe ich bei einem meiner Surfrunden durch die Weiten des Internets bei Pinterest gefunden, genauer kommt es aus der "Für Sie"-Redaktion.
Man breitet eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal aus und bestreicht es mit Butter. Darauf werden zwei bis drei Esslöffel Zimtzucker und ein klein gewürfelter Apfel verteilt. Anschließend rollt man den Blätterteig auf und schneidet die Rolle in 12 Scheiben. Diese werden in ein Muffinsblech gesetzt und bei 210 Grad 15 - 20 Minuten gebacken. Damit die Schnecken nicht so im Blech kleben bleiben, kann man die Form mit Butter bestreichen oder Muffinsförmchen verwenden. Alternativ kann man, so stand es im Rezept, Kreise aus Backpapier ausschneiden und in die Vertiefungen legen. Natürlich hab ich die Kreise nicht ausgeschnitten, hab ja schließlich Kreisstanzen in allen möglichen Größen ;-). Die Variante gefällt mir am besten, denn an den Muffinsförmchen klebt der Teig auch...
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken - macht am besten gleich das doppelte Rezept, die Schnecken sind so lecker, dass 12 im Nullkommanix weg sind.
Viele Grüße
Nina
Oh die sehen köstlich aus Nina!
AntwortenLöschenGLG Ines♥
Danke - das waren sie auch ;-).
LöschenDanke für das Rezept, das werd ich mal probieren. Äpfel gehen immer... ;-)
AntwortenLöschenBitte ;-). Und vor allem geht das Rezept echt schnell!
LöschenLg Nina
Hallo Nina! Die 12 Schnecken waren schnell weg und das Rezept ging gleich mit meinem Sohn in die Schweiz.
AntwortenLöschenIch habe auch dein Rezept Äpfel mit Quarkölteig probiert. Von wegen einfrieren?! Super schnell gemacht und auch so schnell gegessen.
LG Gerda